LA SIDRA - 2.017%%%Image
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Si quiere utilizar alguna foto de esta Página Web, solo le pedimos que indique Vd. la procedencia:

Parres, Tierra'l Jelechu.

Escríbenos algún mensaje o mándanos alguna foto a: parres@tierraljelechu.com

"PORQUE PARRES NO ES VERDE POR CASUALIDAD, PERDONANOS EL ORBAYU"

Image

ORGANIZACION DE ACTOS RECREATIVOS, SOCIALES, CULTURALES Y DEPORTIVOS
DE LAS FIESTAS DE LOS CRIOS DE PARRES, "TIERRA'L JELECHU"

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

& & & AQUI EL PUEBLO DE PARRES & & &

Aquí pueden conocer un poco más sobre nuestro Pueblo de Parres.
LLANES. PRINCIPADO DE ASTURIAS

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

REVISTA ANUARIO Nº 36

AÑO 2.017

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

LA SIDRA EN EL AÑO 2.017

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Maquinaria para la elaboración de la sidra natural en peligro de extinción.

Image

Llagar de Sidra, de madera y cuadrado, que poco a poco se está deteriorando, bajo la Panera, por falta de uso.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

En el mismo lugar, encontramos esta preciosa reliquia de picadora manual,
que aunque esté bajo la Panera, terminará dejando de funcionar.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

LA SIDRA NATURAL PARRAGUESA, TIERRA'L JELECHU.

Para los amantes de la Sidra.

Nuestra Sidra Natural Parraguesa, Tierra'l Jelechu, no contiene ningún añadido de dióxido de carbono exógeno, ni tampoco agua, ni alcohol o bebidas alcohólicas,  ni tampoco mosto de manzana concentrado, ni sacarosa, ni colorantes, ni edulcorantes, ni aromas, ni tampoco la desalcoholizamos.

Nuestra sidra, por no tener, no tiene ni sulfitos para su conservación. Se toma toda en la temporada.

Ni para clarificar la sidra, le aplicamos ningún producto, como el tanino, la gelatina, la clara de huevo, la casesina, la leche descremada, ni bentonitas, ni ninguna sustancia ajenas al mosto o a la sidra. Tampoco le ponemos carbón activado, ni levaduras seleccionadas para la fermentación, ni tampoco bacterias lácticas, ni fosfatos arométicos o cálcicos.

Nuestra sidra Natural Parraguesa, Tierra'l Jelechu,  tiene un grado alchólico, superior a los 5% (5,90-5,96% depende del año) y una presión relativa en el interior de la botella superior a 0,5 bares a 20 grados, según los analisis efectuados en una empresa de la región.

A la sidra que hacemos en Parres, Tierra'l Jelechu, no le añadimos nada de nada. Solo manzanas seleccionadas de muchos y diferentes manzanos que recogemos en "Entrecuetos" le ponemos mucha limpieza y más dedicación. Nauralmente trasegamos una o varias veces, donde dejamos la sidra totalmente limpia de toda impureza. La conservamos en sitio seco y fresco y la dejamos en la botella desde su corchado, sobre el mes de Abril, reposando hasta después del verano, que es cuando ya está en su mejor momento para tomar.

Habrá muchas sidras mejores que la nuestra, estoy seguro, pero la nuestra está estupenda.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

La Sidra como tien que ser.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

Los americanos, recalcan que el caldo asturiano, es el "original"

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

FIDEL CASTRO - 1.991

Image

FIDEL CASTRO - 1.991

En el año 1.991 una Delegación Asturiana, se desplazó a Cuba, y aquí vemos a Juan Luis Rodríguez Vigil,
observando a Fidel Castro, en el escanciado de un culín de sidra.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

MAYADO DE LA SIDRA NATURAL PARRAGUESA TIERRA'L JELECHU - 2.017

Image

El llagar apretando y saliendo el mosto de la sidra.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

Divino chorro de sidra natural.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

El barril de 110 litros de Sidra.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

Una parte de la magalla de la manzana, una vez salido el líquido.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

El llagar debidamente tapado hasta el próximo año.

Tanto la recogida de la manzana en el prado de Entrecuetos, como toda la mayada,

la hizo  Queli, el Viernes, día 17 de Noviembre de 2.017

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

Hay que hacer el rellenado del barril.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

Un poco de sidra para que no baje el nivel.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

Hasta la semana próxima.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

Hay que tapar sin apretar, nuevamente el barril para que no caiga polvo en el líquido.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image
Image

Botellas de Sidra Natural Parraguesa, Tierra'l Jelechu y de Vinu Blancu Albarino de Pedrujerrín.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

Bodega Pedrujerrín. Parres.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Image

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&